「自分の家族に安全でおいしいパンを食べさせたい!!」。そんな想いから私達のパン作りは始まりま した。ごはんのように毎日食べて欲しいパンだから「素材」にこだわり、「手作り」にこだわります。

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=りんごフェア開催!!=
毎年楽しみに待っている紅玉りんごがついに届きました!!小さいもの、大きいもの、大きさや形は様々ですが、甘煮を作ってケーキやパンに使うには申し分なし。酸味のある紅玉ならではの味は譲れません。 今年も40kgを一気に煮上げました。すぐに冷凍します。ストックがなくなり次第りんごフェアは終了となります。パン生地で巻いたり、タルトにしたり・・・
この季節ならではの味と香りをどうぞお楽しみください →詳しくはグレイン通信へ

今月のおすすめパン

★1位 山型食パン
国産小麦の味がよくわかる、飽きのこないシンプルな食パンです。
★2位 人参パン
生の人参をすりおろして生地に混ぜ込んでいます。
★3位 バターロール
朝食にもおやつにも大活躍。グレインのバターロールは絶品です。

秋を通り越して一気に冬が来たような寒い日が続いています。すっかり日が短くなり、早朝出勤が多い私たちにとっては辛い季節の到来ですが、嬉しいことも一杯です。先月末には紅玉りんごが届き、せっせと皮をむいて大鍋で甘煮を作りました。 工房には紅玉ならではの酸味の利いた爽やかな香りが漂います。季節が届けてくれる美味しいもの達に囲まれて幸せを感じているメンバーの今日この頃です。
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