「自分の家族に安全でおいしいパンを食べさせたい！！」。そんな想いから私達のパン作りは始まりま
した。ごはんのように毎日食べて欲しいパンだから「素材」にこだわり、「手作り」にこだわります。
＝甘夏フェア開催します！！＝
春の花便りが次々に届く季節となりました。そして、グレインでのこの季節の定番と言えば・・・そうです！熊本きばるの甘夏です。第一弾が到着し、いよいよ皮むき作業が始まりました。出始めの果実は皮が厚く、ピールに最適なんだそうです。
皮と実に分け、皮はピールにして冷凍。実はジャムにします。爽やかな香りが工房を包みます。皆様お待たせしました！！甘夏フェアのはじまりです。存分にご堪能ください。
→詳しくはグレイン通信へ |
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まだまだ肌寒い日もありますが、確実に春はやってきています。この季節、グレインでは毎週届く甘夏の皮むき作業が定番です。今年は５０キロの甘夏をピールとジャムにします。大鍋で一気に煮上げると工房は爽やかで甘酸っぱい香りに包まれます。
何ていい香りでしょう！！黄金色に輝く甘夏はまるで宝石のようです。見かけよし！味よし！思わず顔がほころぶメンバーの今日この頃です。
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